EURO 38,00 con un primo
Euro 42,00 con 2 primi
ANTIPASTI
Selezione di salumi
(crudo, coppa, salame Milano, pancetta)
Gnocco fritto
Verdure in agrodolce
Insalata russa
Tomino bardato allo speck
Carpaccio di manzo con stracciatella di bufala e pomodorini confit
Flan di broccoli e crema di pecorino
PRIMO PIATTO DA SCEGLIERE ALLA PRENOTAZIONE
Risotto con pasta di salame, rosmarino e riduzione al Nebbiolo
Risotto alla zucca e gorgonzola
Ravioli del Plin al sugo di arrosto
Ravioli del Plin alla robiola, crema di burro e guanciale
Garganelli salsiccia di Brà e porri
Garganelli al ragù di verdure e ricotta stagionata
SECONDO PIATTO DA SEGLIERE ALLA PRENOTAZIONE TRA:
Tagliata Argentina: rucola e grana o cipolla caramellata e balsamico o crema di gorgonzola
Patate saltate al rosmarino
o
Guancetta di maialino iberico brasato con polenta
Il menù comprende
Dolce tra:
Gelato con salsa ai frutti di bosco
Meringata con salsa al cacao
SELEZIONE VINI DELLA CASA
(una bott. ogni 2 persone)
Acqua
Espresso e correzioni
(amari e altri alcolici esclusi)